Меню сайту
Категорії розділу
Газета №1 (№1103) [11]
Газета №2 (№1104) [10]
Газета №3 (№1105) [19]
Газета №4 (№1106) [10]
Газета №5 (№1107) [12]
Газета №6 (№1108) [18]
Газета №7 (№1109) [19]
Газета №8 (№1110) [13]
Газета №9 (№1111) [13]
Газета №10 (№1112) [15]
Газета №11 (№1113) [20]
Газета №12 (№1114) (31/03/2017) [19]
Газета №13 (№1115) (7/04/2017) [24]
Газета №14 (№1116) (14/04/2017) [15]
Газета №15 (№1117) (21/04/2017) [24]
Газета №16 (№1118) (28/04/2017) [14]
Газета №17 (№1119) (5/05/2017) [20]
Газета №18 (№1120) (12/05/2017) [21]
Газета №19 (№1121) (19/05/2017) [10]
Газета №20 (№1122) (26/05/2017) [24]
Газета №21 (№1123) (2/06/2017) [21]
Газета №22 (№1124) (9/06/2017) [10]
Газета №23 (№1125) (16/06/2017) [23]
Газета №24 (№1126) (23/06/2017) [15]
Газета №25 (№1127) (30/06/2017) [15]
Газета №26 (№1128) (7/07/2017) [15]
Газета №27 (№1129) (28/07/2017) [12]
Дошка оголошень
[08.08.2017]
Запрошуємо на роботу Поварів та помічників повара, офіціантів.
[02.08.2017]
ТЕРМІНОВО здаю в оренду або продам приміщення
[02.08.2017]
Молода сім’я винайме однокімнатну квартиру у Новому Роздолі
[02.08.2017]
КП «Розділжитлосервіс» Новороздільської міської ради запрошує на роботу:
[27.07.2017]
ПрАТ «Роздільський керамічний завод» запрошує на роботу:
[26.07.2017]
Продається двоповерхова цегляна будівля дитячого садочка
[07.07.2017]
Потрібні на роботу охоронники – чоловіки, жінки
[07.07.2017]
Приватне підприємство пропонує постійну роботу
Реклама
Статистика
Каталог статей
Головна » Статті » Архів за 2017 рік » Газета №23 (№1125) (16/06/2017)

Ботулізм

Щораз частіше у ЗМІ з’являються повідомлення про ботулізм. Зокрема, у Києві зареєстровано 3 випадки захворювання на ботулізм, у тому числі один летальний,  пов’язані з вживанням в’яленої риби.  Отож вважаємо за доцільне ще раз нагадати, що це таке.
Ботулізм – важке отруєння, яке виникає внаслідок споживання їжі, отруєної паличкою паличкою Clostridiu botulinu і її токсином, що міститься в неправильно приготовлених і збережених харчових продуктах, в т.ч. консервах. 
  Ці мікроби в природі поширені у грунті, намулі водойм, кишечниках тварин, риб (особливо осетрових),  трапляються на фруктах і овочах. Поширюється цей вид мікроорганізмів анаеробним шляхом (без доступу кисню). Потрапляючи  до  анаеробних  умов (наприклад, в консерви ) збудник ботулізму  починає  виробляти токсин,  який є найбільш небезпечним з органічних отрут. В процесі розвитку цих мікробів виділяється газ, тому кришки банок здуваються (так званий «бомбаж»). Самостійно відрізнити заражені продукти від доброякісних можна тільки по наявності здуття консервних банок. При цьому смак, запах та вигляд продукту не змінюються. Бацили ботулізму можуть також успішно розвиватися у вареній ковбасі, великих шматках копченого м’яса, буженині, червоній рибі.
При отруєнні ботулізмом токсин паралізує серцево-судинну та нервову системи - викликає пониження температури тіла, параліч мовлення, з’являються розлади  зору, «туман» або «сітка» перед очима, порушення ковтання. Інкубаційний період захворювання триває від кількох годин до однієї доби (рідше – 2-3 дні). Якщо  при  перших  проявах  хвороби не надати спеціалізовану допомогу (введення протиботулінічної сироватки), наступає смерть від паралічу дихальних м’язів, тому у будь-якому випадку підозри на ботулізм необхідно негайно звертатися за медичною допомогою.
В профілактиці ботулізму вирішальне значення має дотримання санітарних правил в консервній промисловості, на рибозаводах, м’ясокомбінатах, ковбасних і інших харчових підприємствах. Недотримання умов та режиму стерилізації консерв домашнього приготування також можуть бути причиною захворювання ботулізмом. 
При виявлення перших ознак харчового отруєння (слабкість, підвищення температури тіла, нудота, біль в животі, блювання, пронос тощо) не займайтесь самолікуванням, а терміново зверніться до найближчої лікувальної установи за допомогою медпрацівників. 
Пам’ятайте: хворобу легше попередити, ніж лікувати. Будь-яке отруєння не проходить безслідно. Бережіть своє здоров’я і здоров’я близьких, особливо дітей. 
Наталія ВАСЕНЮК, лікар ЗПСМ Новороздільської міської лікарні

Переглядів: 21
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Вхід на сайт
Реклама
Пошук
gotivkovi_krediti_bojkivshhina.jpg
 



Адреса редакції:  81652, м. Новий Розділ, Львівської обл., вул. Грушевського, 37.
Видається з 1990 року. Газета виходить щоп’ятниці.
Реєстраційне свідоцтво 
ЛВ № 102 від  4 березня 1994 р.
Тел. (03261) 3-12-89, 093-706-32-95

 
Copyright "Вісник Розділля" © 2014-2017